藝術人生

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這次過年終於吃到夢寐以求的櫻桃鴨了!!!!!!!!

好感動~~~~

其實原本吃不到的說~~~

因為我猜飯店可能想過年會有很多人想來宜蘭吃這道菜

所以說過年只能點合菜呢~~~~

我們家這次是當天下午才到現場訂位~~~

 

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這家餐廳叫紅樓

是一家中式餐廳~~~

除了提供一些中式料理外

最有名的莫過於它的櫻桃鴨了

蘭城晶英酒店為了鴨子的品質還規劃了一個農場專門在養櫻桃鴨的地方

真是大手筆啊~~~~

而且

這間的主廚是台北晶華酒店的主廚親自設計的一套料理

 

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當天因為中式餐廳已經客滿

所以它就另開一間宴會廳~~~

這間宴會廳就是當時2012金馬獎宴請所有入圍者的餐廳耶

其實還不錯啦~~~~~挑高及內部擺設讓人覺得很舒服呢

 

接下來是我拍的片鴨影片~~~~~~~~

 

 

 

 

 

 

看到那個鴨汁一直流出來真的讓人口水直流啊!!!!!!!!!!!!!!

 

首先

服務生先將三星蔥餅皮包櫻桃鴨送上來

 

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我只能說一隻鴨1800加一成真的太值得了~~~~

這真的是我吃過最好吃的鴨肉~~~~

他的鴨肉不柴又多汁~~~當你一入口時還會猶豫我是在吃鴨肉嗎?不誇張!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

三星蔥餅皮淡淡的蔥香加上油脂豐富的櫻桃鴨真是絕配!!!!!!!!!!

 

接下來這一道可說是我一直想吃吃看~~~~到底起司和鴨肉到底合不合胃口呢?

 

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這道菜爆爆爆好吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

沒想到起司和鴨肉如此絕配~~~~

廚師是將超級脆的鴨皮片下來~~~

並且將這些皮和起司及握壽司結合~~~

熱熱脆脆的鴨皮一接觸到起司馬上融化

大家可以慢慢想像那種在嘴巴裡化開的滋味~~

有起司香+肉汁的鮮甜~~~~

 

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這碗乳白色的湯就是將鴨骨切塊

看燉了很久的高湯一起煮的

這道湯很香而且很營養

喝了都想打包帶回家....................呵呵!!!!!!!!!!!

這碗湯真的花了很多時間進去呢~~~~

就像有些餐廳用老母雞和金華火腿熬了很久

將湯熬成乳白色一樣~~~ 

 

接下來這道

也蠻有名的 無毒油爆蝦 

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 好像是使用金車的無毒蝦製作而成的

整隻蝦炸的酥酥脆脆的

可以整隻吃掉

我覺得很好吃呢~~~~

加上蝦子本身在很乾淨的環境生活

吃起來特別安心呢~~~~

 

下一篇是介紹~~~宜蘭晶英酒店的飯店

 

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或許有些人最近到台南會發現在新光三越西門店旁正在大興土木

而且目前已經進入收工尾聲階段了~~~

沒錯~~~~

繼花蓮天祥晶華改成晶英體系後

宜蘭晶英也營運了好一段時間了

接下來就是台南晶英登場了

預計今年底到明年初開幕~~~~

底下的商場是由新光三越經營

也就是新光三越西門店 2 館

會引進 12 大 知名餐飲系統

 不過我還不知道是哪間餐廳啦.......................

期待中~~~~~~~

 

咦?地層下陷了~宜蘭蘭陽博物館

http://asut549.pixnet.net/blog/post/291596732

 

 

 

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留言列表 (1)

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  •  ♥ 潔西♥
  • 聽朋友說生菜鴨鬆也很好吃
  • 真的嗎?
    下次可以再去吃吃看
    我記得她好像是鴨骨湯和生菜鴨鬆其中選一樣~
    鴨骨湯真的是超好喝的~濃郁的味道到現在都還沒辦法忘記
    不過農曆過年飯店必須直接點一桌
    不能只點烤鴨~~這點是有點麻煩啦~不過剩下的都很完美

    提姆 於 2014/08/19 21:59 回覆