像太魯閣晶英酒店這類型的飯店
因為距離市區較遠或較為郊區的位置
所以
飯店通常都會包早餐及晚餐
像是日月潭的涵碧樓及雲品酒店都是這種形式的
餐飲內容是否色香味俱全
真的是評斷飯店之旅是否成功很重要的因素之一啊
這次三天兩夜的部分
包含了
兩天的早餐
兩天的晚餐
晚餐的部分
一天挑了梅園中餐廳
一天則是衛斯理西餐廳Buffet
先來總結一下
我個人覺得
都很好吃也很驚艷
沒想到晶英可以把我之前印象中那個早餐晚餐普普的印象
記憶完全抹去掉
我想一定是內部管理人換人了
整個呈現出的風格完全不一樣！！！！！！！！
至於為什麼會讓我又驚又喜呢？
接下來我就好好的來介紹一下吧
梅園中餐廳
當時在訂飯店時
就有請我先選出初一及初二分別晚餐想要選擇什麼餐廳用餐？
於是就想說都來試試看好了
所以就一天訂中餐廳一天訂西餐廳
這兩種形式完全不同
梅園中餐廳由於是過年期間
所以採取的是合菜的方式上菜
桌上的菜單
就是這次晚餐的內容
上桌前
圓桌就擺上小蠟燭加溫的熱茶
還有前菜（梅園迎賓六小福）
醃篤鮮佐金元寶鍋
梅園迎賓六小福
整體嚐起來頗不錯的
可謂是色香味俱全
有鹹的辣的甜的酸的
綿的、脆的、Ｑ的、有嚼勁的
味覺層次感豐富
有炸魚蛋、辣無骨鳳爪、甜腰果、涼拌木耳、火龍果汁醃蓮藕、百香果汁醃蒟蒻
醃篤鮮佐金元寶
這鍋湯嚐來清淡卻有味
裡面有筍子、青菜、金華火腿、排骨、豆皮卷、金元寶水餃
在冬日深山中
嚐上一鍋溫暖的好湯
真的是非常的棒啊
紅藜芝士焗大蝦
這個大草蝦肉質Ｑ彈又厚
並且包著培根、紅藜、奶酪
最後上層再包上芝士炙燒
鹹香下飯
在食用時
服務人員還詢問是否需要白飯？
真的是非常貼心啊！！！！
蠻好吃的
而且吃一隻整個飽起來了
洛神慢燉西施牛
這道看起來還好
可是吃起真的驚豔的好吃
牛肉軟硬適中又有嚼勁
洛神醬汁酸甜可口
和牛排搭配的非常天衣無縫
是一道會讓人想再吃的料理
椒鹽富貴黃金鯧
沒錯
就是一整隻鯧魚
聽長輩說是黑鯧
也適合拿來煮湯
這隻鯧魚真的超級新鮮又好吃
煎的恰恰好
外皮酥脆肉質ＱＱ有嚼勁
沾上椒鹽粉
真的太享受了
而且
初一晚上吃到這道菜覺得非常喜氣啊！！！！！
百花錦繡鑲干貝
這道菜感覺特別用心
是用蝦仁花枝做成的丸子
外面包裹著滿滿的干貝肉絲
整個就是我的菜啊
三種海鮮的鮮甜融合在嘴裡
蝦仁的脆彈花枝的嚼勁再加上干貝的口感
幸福感爆表
底下的配菜則是山蘇
綠綠脆脆的山蘇吃得出蔬菜的鮮甜
吃完後
接著就上了這道超級吸睛的甜點
御珍八寶奶茶鍋
左邊是奶茶鍋右邊則是9個甜點
最中間的是鳳梨酥
其餘的分別是芋圓、地瓜圓、珍珠、紅白湯圓、花生、紅豆、粉粿、椰果
把這些料放在碗裡
然後倒上溫熱奶茶
整個就是絕配啊
用餐差不多的時候
這時飯店人員推出了一個推車
上面放了一個超大的糖葫蘆
這個糖葫蘆
蠻特別的
除了有番茄以外
另一個是
金棗口味
一整顆金黃色的金棗裹上金瑩剔透的糖漿
看起來真的很喜氣又誘人
一口咬下
糖漿的甜搭配上金棗的酸
兩者結合的天衣無縫
剛好可以去油解膩
真心覺得
這一個巧思真的非常的讚啊！！！！！！
衛斯理西餐廳（Buffet吃到飽）
其實要踏進這裡吃晚餐的時候
內心真的是喜憂參半
喜則是終於又回到好久沒回來的餐廳
憂則是擔心餐廳品質沒有大家說的那麼優質
不過
最後總體感覺是有過關的！！！比之前的感受好上太多了
餐廳的空間並不是很大
不過
整體裝潢走沈靜穩重的風格
一面牆壁是石板塊
一面則是黑色荷花葉
接下來
就來介紹一下
2/2當天晚上自助餐的菜色吧！
現切牛排、現烤舒肥鮭魚、現煮湯品/麵品
這區的表現真的實在是太棒了
鮭魚軟嫩適中
味道又好
現切牛排真的是好吃的不得了！！！有驚艷到！！！
肉質鮮甜又嫩
一般來說
在台北吃一些像是寒舍艾美、晶華柏麗廳、君悅凱菲屋等的自助餐
都有這一區的設置
不過通常夾取的機率都偏低
因為味道說真的是比較普通一點
不過這區表現得非常的好啊
再加上
馬告胡椒鹽的點綴（鹹香又帶點檸檬清香）
整個Perfect !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
真的是第一次吃飯店Buffet
看到有附馬告胡椒鹽那麼特別的調味品
現煮湯品/麵品的部分
我則是選擇了
餛飩搭配番茄牛肉湯底
那個湯底真的是超好喝的
跟晶華酒店柏麗廳自助餐的湯品味道有點相似
是那種會一喝還想再喝的味道
扁食的部分就還好
不過花蓮市區好像還蠻流行扁食的我記得
所以算是行銷花蓮特產？
熱食區
熱食的部分雖然不多
但是道道都是走精緻路線
和台北信義區的寒舍艾麗酒店的自助餐蠻像的
菜色不多
但是道道精彩好吃！！！！
而且
把很多原住民的特色料理放進菜單當中
像是
剝皮辣椒、馬告、小米酒、溪蝦、竹筒飯、芋頭等
看到滿滿的多元文化合併的巧思
有時候我都會站在菜餚旁欣賞一下
來自飯店的創意發想
像是剝皮辣椒塔塔醬、剝皮辣椒歐姆蛋（早餐）
反而坊間常見的剝皮辣椒雞湯
沒有出現
飯店也可以挑戰剝皮辣椒調酒或豆漿喔～燦笑！！（寒舍艾美就有把早餐豆漿加入辣椒調製成飲品的設計）
海鮮區及清燙野菜區
這區我只有吃小花枝跟鮮蝦和藍蟹鉗
這三個海鮮
都非常的新鮮且非常的甜美
沾上紅酒醬
好吃！！
海瓜子、藍蟹鉗則是比較少見的海鮮
這區清燙野菜區
我完全沒有吃到
有點可惜
生菜冷食區
這區的生菜
看起來非常的賞心悅目
晶華體系的生菜吧（晶華柏麗廳、Just grill、晶英體系）
水準都蠻高的！！！！
壽司
涼拌菜/沙拉
自助麵包區
這個造型麵包
蠻喜氣的
原以為是擺設
沒想到是可以吃的菜頭麵包＝好彩頭
飲料區
蘋果汁很好喝
這裡還有提供非常少見的氣泡水機
而且還在旁邊附上兩款果醬＋一款醋
可以讓客人自己調製風味氣泡水
這兩天榮登我個人最愛的現榨柳橙汁
兩天早餐＋一天晚餐
都只喝這個果汁
新鮮清甜又清香
非常去油解膩
甜點區及水果區
甜點區的各種甜點
感覺專門是由甜點師傅精心製作的
而不是千篇一律的單調甜點
在離市區一個多小時的車程的超級深山中
能吃到這種水準的甜點
真的是太令人感動了
然後金棗糖葫蘆真的深得我心
真的會為了這個味道再回來太魯閣晶英住宿
各類水果的表現也在水準之上
香甜可口
汁多味美
這個則是冰淇淋的配料
晶英的冰淇淋是哈根大使
而且口味都是我愛的那種經典口味
真的是超級爽的啦！！！！！！！！！！！
可是
離開餐廳後
有聽說
客房傳說的美味神秘必點小點
於是
肚子突然又多出了一個空間出來了
其實太魯閣晶英酒店的炸物
有兩種
一種是鹹酥雞
另一種則是炸海鮮拼盤
最後是選擇鹹酥雞的部分
我必須說
這款鹹酥雞算是還不錯
不過論真的很好吃嗎？
個人還是有心目中第一名的口袋名單－台南永華路一段上的巧味鹹酥雞大王
這間真的是我個人吃過最好吃的鹹酥雞啦！！！！！！鹹甜鹹甜口味
配菜是榨菜搭配鹹酥雞＋魷魚
真的是超級絕配的！！！！！！
晶英的鹹酥雞走的是北部Style
鹹香口味
不過拿來跟北部比
晶英的鹹酥雞真的就蠻不錯的
椒鹽粉是其靈魂
甜不辣真的是超級無敵霹靂好吃！！！！！
大家下次來一定要叫客房餐飲服務
就是這盤鹹酥雞給他點下去啦！！！！！
同場加映
梅園中餐廳
真的是超級讚
過年吃這樣一桌菜
整個感覺就超好的
重點是每道菜都好好吃！！！！！完全沒有踩到雷
食材新鮮
服務用心
擺盤特色
整體就是一個非常完美的用餐體驗！！！
不說
還以為是在台北市的飯店裡的中餐廳用餐
水準程度真的是太厲害了！！！！！
如果下次還要入住太魯閣晶英酒店
梅園中餐廳會是我第一首選！！！！！
衛斯理西餐廳
這個部分如果跟台北大飯店的自助餐或大集團的自助餐相比
食材上真的是略遜一籌（如果以鮑魚干貝龍蝦之類的食材）
畢竟住宿的價格這樣的食材真的不誇張
不過如果以
對於食材的詮釋和味道
及多元文化的融合
來說
晶英這個部分是非常及格甚至更好令人驚豔的
再加上
之前非常早些年的兩次入住用餐經驗來說
這樣的程度
算是整個突飛猛進啊！！！！！！！
整體來說還是不錯的
如果
未來有機會
太魯閣晶英酒店可以挑戰一下
推出更高檔的食材讓旅客更意猶未盡
我想會更棒喔！！！！
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